芋荷花，养生佳品，功效与作用大盘点

本文目录导读：

1. 芋荷花的营养价值
2. 芋荷花的功效与作用
3. 芋荷花的食用方法

芋荷花，又名芋叶花，是芋头家族中的一员，近年来因其独特的风味和丰富的营养价值而受到越来越多人的喜爱，芋荷花不仅美味可口，还具有多种养生功效，本文将为您详细解析芋荷花的功效与作用，让您了解这一养生佳品的奥秘。

芋荷花的营养价值

芋荷花富含多种营养成分，如蛋白质、膳食纤维、维生素和矿物质等，膳食纤维有助于促进肠胃蠕动，预防便秘；维生素和矿物质则对增强免疫力、维护身体健康具有重要作用。

芋荷花的功效与作用

1、增强免疫力

芋荷花中的营养成分可以增强人体免疫力，提高抵抗力，预防感冒等疾病。

2、降低血糖

研究表明，芋荷花具有降低血糖的作用，适合糖尿病患者食用。

3、帮助消化

芋荷花中的膳食纤维可以促进肠胃蠕动，帮助消化，预防便秘。

4、抗癌作用

芋荷花中的某些成分具有抗癌作用，可以降低癌症的发生率。

5、保护心血管

芋荷花中的矿物质和维生素有助于降低血脂、血压，保护心血管健康。

6、美容养颜

芋荷花中的维生素和矿物质有助于改善肌肤状况，延缓衰老。

7、利尿消肿

芋荷花具有利尿消肿的作用，可以帮助排出体内多余的水分，减轻水肿。

芋荷花的食用方法

芋荷花可以炒菜、煮汤或凉拌等多种方式食用，以下是一款简单的芋荷花炒肉片：

材料：芋荷花、瘦肉、蒜末、生抽、盐、鸡精、食用油

做法：

1、将芋荷花洗净切片，瘦肉切片，蒜末备用；

2、热锅凉油，加入蒜末爆香；

3、放入肉片翻炒至变色；

4、加入芋荷花翻炒均匀；

5、调入生抽、盐、鸡精调味即可。

芋荷花作为一种养生佳品，具有丰富的营养价值和多种功效，适量食用芋荷花，可以为身体健康带来诸多益处，不过，对于芋荷花过敏的人群应避免食用，在享受美味的同时，也要注意适量，以免造成身体不适。

参考文献：

1、中国疾病预防控制中心营养与食品安全所.（2019）.中国居民膳食指南（2016年版）[M].人民卫生出版社.

2、王晓梅，张晓辉.（2018）.芋荷花的营养成分及食用价值研究[J].食品研究与开发，30（12）：259-262.