烘焙达人必备现烤面包制作方法大揭秘，让你轻松在家享受美味！

本文目录导读：

1. 现烤面包的制作材料
2. 现烤面包的制作步骤
3. 现烤面包的小贴士
4. 现烤面包的健康益处

面包，作为我国最受欢迎的主食之一，深受广大消费者喜爱，近年来，随着烘焙文化的普及，现烤面包越来越受到年轻一代的追捧，如何在家制作现烤面包呢？本文将为您揭秘现烤面包的制作方法，让您轻松在家享受美味！

现烤面包的制作材料

1、高筋面粉：500克

2、温水：280毫升

3、干酵母：7克

4、白砂糖：50克

5、盐：5克

6、黄油：50克

现烤面包的制作步骤

1、将温水、干酵母、白砂糖和盐混合，搅拌均匀，待酵母充分溶解。

2、将面粉倒入盆中，加入酵母溶液，用手揉成面团。

3、将面团放在温暖处发酵，约1小时，待面团膨胀至两倍大。

4、将发酵好的面团取出，揉搓排气，分割成均匀的小面团。

5、将小面团搓圆，用手指在面团中间戳一个小洞，形成花形。

6、将面包胚放在烤盘上，进行二次发酵，约30分钟。

7、预热烤箱至180℃，将面包胚放入烤箱中层，烤约20分钟，表面呈金黄色即可。

现烤面包的小贴士

1、发酵是制作面包的关键，发酵时间、温度和湿度都会影响面包的品质，请根据实际情况调整。

2、在揉面过程中，要尽量揉至面团表面光滑，这样可以保证面包的口感。

3、在二次发酵时，可以在烤箱中放入一碗热水，增加湿度，有助于面包的发酵。

4、烤箱的温度和烤制时间请根据实际情况调整，以避免烤焦或烤不熟。

现烤面包的健康益处

根据《中国居民膳食指南》推荐，每天摄入适量的面包可以提供丰富的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维等营养素，现烤面包无添加，更加健康，适合各个年龄段的人群食用。

现烤面包制作方法简单易学，只需准备好材料，按照步骤操作即可，在家制作现烤面包，不仅可以满足口腹之欲，还能为家人带来健康的饮食选择，希望本文对您有所帮助，祝您烘焙愉快！