烘焙新手必看家用小烤箱轻松制作蛋糕，美味就在掌握中！

本文目录导读：

1. 准备工具与材料
2. 蛋糕制作步骤
3. 注意事项

随着生活节奏的加快，人们越来越追求便捷的生活方式，在家烘焙蛋糕，不仅能够满足自己对美食的追求，还能在忙碌的生活中找到一份宁静与乐趣，我们就来分享一些家用小烤箱制作蛋糕的方法，让每一个烘焙新手都能轻松掌握，享受烘焙的乐趣。

准备工具与材料

我们需要准备以下工具和材料：

1、家用小烤箱一台；

2、不粘烤盘或普通烤盘；

3、蛋糕模具（圆形或方形）；

4、电动打蛋器或手动打蛋器；

5、蛋白分离器（可选）；

6、食用油、面粉、糖、鸡蛋、牛奶、泡打粉等烘焙材料。

蛋糕制作步骤

1、分离蛋黄和蛋白，将鸡蛋打入碗中，用蛋白分离器将蛋黄和蛋白分离，或者用手将蛋黄和蛋白分别倒入两个碗中。

2、打发蛋白，将蛋白放入打蛋器中，加入少量糖，高速打发至蛋白呈现浓稠、细腻的状态，提起打蛋器时蛋白拉出短小尖角。

3、打发蛋黄，将蛋黄加入剩余的糖，用打蛋器低速打发至蛋黄颜色变浅，体积膨胀。

4、混合蛋黄糊，将蛋黄糊倒入蛋白糊中，用刮刀翻拌均匀，注意不要过度搅拌，以免蛋糕体积减小。

5、加入其他材料，在蛋黄糊中加入面粉、泡打粉、牛奶等材料，继续翻拌均匀。

6、倒入模具，将蛋糕糊倒入模具中，轻轻敲打模具底部，排出气泡。

7、预热烤箱，将烤箱预热至180℃，将蛋糕放入烤箱中层。

8、烘烤蛋糕，根据蛋糕大小和烤箱性能，烘烤时间为20-30分钟，具体时间请根据实际情况调整。

9、出炉，蛋糕烤至表面金黄，用牙签插入蛋糕中心，取出牙签上无粘附物，即可出炉。

注意事项

1、蛋糕糊的搅拌要轻柔，避免过度搅拌，以免蛋糕体积减小。

2、烤箱预热时间要充足，确保蛋糕能够均匀受热。

3、蛋糕烘烤过程中，注意观察蛋糕表面颜色，避免烤糊。

4、制作蛋糕时，保持室内通风，避免蛋糕因受潮而影响口感。

通过以上方法，我们可以轻松在家用小烤箱制作出美味的蛋糕，无论是作为家庭聚餐的甜点，还是作为礼物送给亲朋好友，都是不错的选择，希望这篇文章能够帮助到每一位烘焙爱好者，让你们在烘焙的道路上越走越远。