鱼豆腐的制作方法，家常美食，轻松上手！

本文目录导读：

1. 食材准备
2. 制作步骤
3. 制作技巧
4. 营养价值

鱼豆腐，作为一种深受喜爱的家常美食，不仅口感鲜美，而且制作简单，就让我们一起来了解一下鱼豆腐的制作方法，让这道美味轻松走进你的餐桌。

食材准备

1、新鲜的鱼豆腐：500克

2、青红椒：适量

3、葱姜蒜：适量

4、食用油：适量

5、盐：适量

6、酱油：适量

7、鸡精：适量

8、生抽：适量

9、淀粉：适量

制作步骤

1、鱼豆腐洗净，切成小块，用开水焯水去腥，捞出备用。

2、青红椒洗净，切成小块；葱姜蒜切成末。

3、热锅倒油，油热后放入葱姜蒜末爆香。

4、加入青红椒块翻炒至断生。

5、将焯好水的鱼豆腐放入锅中，加入适量的盐、酱油、鸡精、生抽翻炒均匀。

6、加入适量的清水，大火烧开后转小火炖煮5分钟。

7、待汤汁浓稠，鱼豆腐熟透后，加入适量的淀粉勾芡，翻炒均匀。

8、出锅前撒上葱花，即可享用美味的鱼豆腐。

制作技巧

1、焯水去腥：鱼豆腐焯水可以去除鱼腥味，使口感更佳。

2、青红椒选择：青红椒的辣味可以中和鱼豆腐的腥味，建议选择新鲜、颜色鲜艳的青红椒。

3、炒制时间：炖煮鱼豆腐的时间不宜过长，以免鱼豆腐变得过于软烂，影响口感。

营养价值

鱼豆腐富含蛋白质、钙、磷、铁等营养成分，具有很高的营养价值，适量食用鱼豆腐，可以补充人体所需的营养，增强体质。

鱼豆腐的制作方法简单易学，口感鲜美，营养丰富，学会这道菜，让你的餐桌更加丰富多彩，赶快动手尝试一下吧！