电烤箱轻松制作美味面包，在家也能成为烘焙达人！

本文目录导读：

1. 准备材料
2. 制作步骤
3. 小贴士

随着生活节奏的加快，越来越多的人渴望在家中享受烘焙的乐趣，而电烤箱作为现代厨房的常见设备，不仅操作简便，而且能够满足我们对面包等烘焙食品的需求，我们就来详细介绍一下如何使用电烤箱制作美味的面包，让你在家也能成为烘焙达人。

准备材料

在开始制作面包之前，首先需要准备好以下材料：

- 高筋面粉：500克

- 温水：300毫升

- 干酵母：5克

- 糖：50克

- 盐：5克

- 黄油：50克

制作步骤

1、将干酵母溶于温水中，静置5分钟，使其充分溶解。

2、在一个大碗中，将高筋面粉、糖和盐混合均匀。

3、将溶解好的酵母水倒入面粉中，用筷子搅拌成絮状。

4、加入软化的黄油，继续搅拌至面团表面光滑。

5、将面团放在案板上，用手揉至面团表面光滑，有弹性，约需10分钟。

6、将揉好的面团放入一个涂有油的碗中，盖上湿布或保鲜膜，放置在温暖处发酵至原体积的2倍大，约需1小时。

7、发酵好的面团取出，轻轻按压排气，分割成等大的面剂子。

8、将面剂子滚圆，盖上湿布或保鲜膜，松弛10分钟。

9、将松弛好的面剂子放入电烤箱的烤盘上，二次发酵至体积膨胀，表面刷上一层牛奶或鸡蛋液。

10、预热电烤箱至180℃，将面包放入烤箱中层，烘烤约20-25分钟，直至表面呈金黄色。

小贴士

- 发酵过程中，温度和湿度对面包的发酵效果有很大影响，建议将面团放置在温暖湿润的环境中。

- 在揉面过程中，如果面团太干，可以适量加入温水；如果太湿，可以适量加入面粉。

- 为了让面包口感更佳，可以在面团中加入一些葡萄干、核桃等干果或坚果。

通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的面包，电烤箱的便捷性和多功能性，使得烘焙变得更加简单有趣，只要掌握好技巧，你也能成为烘焙达人，享受到亲手制作美食的乐趣。